โยเกิร์ตเป็นอาหารหลักในหลายวัฒนธรรมที่มีต้นกำเนิดจากประเทศในเอเชียตะวันตกและตะวันออกกลาง

โยเกิร์ตเป็นอาหารหลักในหลายวัฒนธรรมที่มีต้นกำเนิดจากประเทศในเอเชียตะวันตกและตะวันออกกลาง เชื่อกันว่าคำว่าโยเกิร์ตมาจากคำภาษาตุรกีว่า yoğurmak ซึ่งแปลว่าทำให้ข้น แข็งตัว โยเกิร์ต  หรือทำให้เป็นก้อน เรื่องราวทางประวัติศาสตร์บรรยายถึงคนเลี้ยงสัตว์เร่ร่อนที่ถือนมในถุงที่ทำจากหนังสัตว์ เอ็นไซม์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในถุงซึ่งถูก อุ้มไว้ใกล้ร่างกายทำให้เกิดความร้อนในร่างกายมากพอที่จะหมักนม ทำให้เกิดอาหารที่กินได้ซึ่งกินเวลาได้นานกว่านม จึงเป็นที่มาของโยเกิร์ต!