สิ่งสำคัญที่สุดที่ผู้ทานมังสวิรัติทุกประเภทต้องจำไว้คือต้องแน่ใจ

สิ่งสำคัญที่สุดที่ผู้ทานมังสวิรัติทุกประเภทต้องจำไว้คือต้องแน่ใจว่าพวกเขาได้รับสารอาหารหลัก รวมถึงโปรตีน กรดไขมัน เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน แคลเซียมและวิตามินDและ B-12 โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างมวลกล้ามเนื้อ การทำงานของอะมิโน มังสวิรัติ  ต่อสู้กับโรคและการรักษาโรค ตามข้อมูลของ Tallmadge ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณได้รับโปรตีนในแต่ละมื้อตลอดทั้งวันเพื่อการดูดซึมที่เหมาะสม “เพื่อให้ได้กรดอะมิโนและสารอาหารที่จำเป็น” Tallmadge กล่าว “ผู้ที่รับประทานวีแกนจะต้องรับประทานโปรตีนจากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นโปรตีนจากพืชชนิดเดียวที่มีโปรตีนครบถ้วนพอๆ กับโปรตีนจากสัตว์ หรือต้องผสมถั่วกับธัญพืช”