การลดน้ำหนัก

อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนจะไม่มีผลเสียร้ายแรงใดๆ สำหรับผู้ที่อดอาหารด้วยน้ำหรือวิธีอดอาหารแบบเดียวกันที่ผู้คนบริโภคแคลอรีจำนวนน้อยมากต่อวัน คริสตา วาราดี ศาสตราจารย์ด้านกายภาพและโภชนาการ ผู้นำการอดอาหารกล่าว งานวิจัยซึ่งตีพิมพ์ในNutrition Reviews "ข้อสรุปโดยรวมของฉันคือฉันเดาว่าคุณสามารถลองได้ แต่ดูเหมือนว่าจะเป็นงานหนักและผลประโยชน์จากการเผาผลาญทั้งหมดจะหายไป" Varady กล่าว อย่างไรก็ตาม เธอเน้นย้ำว่าไม่มีใครควรถือศีลอดเหล่านี้เป็นเวลานานกว่าห้าวันโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์ Varady ผู้เชี่ยวชาญด้านการอดอาหารเป็นช่วง ๆ กล่าวว่าเธอต้องการศึกษาการอดอาหารด้วยน้ำ เพราะจู่ ๆ เธอก็เริ่มได้รับการติดต่อจากนักข่าวเมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วที่ต้องการฟังว่าเธอคิดอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ เธอคิดว่าถ้าเธอกำลังจะแสดงความคิดเห็น เธอควรตรวจสอบงานวิจัยที่มีอยู่ บทความฉบับใหม่นี้เป็นการทบทวนวรรณกรรมของการศึกษา 8 เรื่องเกี่ยวกับการอดอาหารด้วยน้ำหรือ Buchinger fasting ซึ่งเป็นการอดอาหารภายใต้การดูแลทางการแพทย์ซึ่งเป็นที่นิยมในยุโรป ซึ่งผู้คนกินน้ำผลไม้และซุปเพียงเล็กน้อยต่อวัน ทีมของ Varady ดูผลลัพธ์จากเอกสารแต่ละฉบับเพื่อดูว่าพวกเขารวบรวมเรื่องราวใดเกี่ยวกับผลกระทบของการอดอาหารต่อการ ลดน้ำหนัก รวมถึงปัจจัยการเผาผลาญอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง นักวิจัยพบว่าการอดอาหารดูเหมือนจะกระตุ้นให้น้ำหนักลดลงในระยะสั้นอย่างเห็นได้ชัด ผู้ที่อดอาหารเป็นเวลาห้าวันจะสูญเสียน้ำหนักประมาณ 4% ถึง 6%; ผู้ที่อดอาหารเป็นเวลา 7 ถึง 10 วันสูญเสียประมาณ 2% ถึง 10% และผู้ที่อดอาหารเป็นเวลา 15 ถึง 20 วันสูญเสีย 7% ถึง 10% มีการศึกษาเพียงไม่กี่ชิ้นในการทบทวนที่ติดตามว่าผู้เข้าร่วมได้รับน้ำหนักที่หายไปกลับคืนมาหรือไม่เมื่อการอดอาหารสิ้นสุดลง หนึ่งในนั้น ผู้คนได้รับสิ่งที่สูญเสียไปจากการอดน้ำห้าวันคืนภายในสามเดือน ในการศึกษาอีก 2 ชิ้น น้ำหนักที่หายไปกลับมาเพียงเล็กน้อย แต่การศึกษาเหล่านั้นสนับสนุนให้ผู้เข้าร่วมจำกัดปริมาณแคลอรี่หลังจากอดอาหาร ในทางตรงกันข้าม เห็นได้ชัดว่าประโยชน์จากการเผาผลาญของการอดอาหารหายไปทันทีหลังจากอดอาหารสิ้นสุดลง การปรับปรุงความดันโลหิต คอเลสเตอรอล และระดับน้ำตาลในเลือดมีอายุสั้น กลับสู่ระดับพื้นฐานอย่างรวดเร็วหลังจากที่ผู้เข้าร่วมเริ่มรับประทานอาหารอีกครั้ง การศึกษาบางชิ้นรวมผู้เข้าร่วมที่เป็นเบาหวานประเภท 1 และประเภท 2 ที่ไม่ได้รับผลกระทบใดๆ จากการอดอาหาร แม้ว่าพวกเขาจะได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดและปรับขนาดอินซูลินในขณะอดอาหาร ผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดจากการอดอาหารเป็นเวลานานเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับผลข้างเคียงจากการอดอาหารเป็นระยะ Varady กล่าว เช่น ปวดศีรษะ นอนไม่หลับ และความหิว ไม่มีผลเสียร้ายแรงในการศึกษา เช่น ภาวะเลือดเป็นกรดจากการเผาผลาญหรือการเสียชีวิต เธอสังเกตว่าผู้เข้าร่วมการอดอาหารเป็นเวลานานเหล่านี้สูญเสียน้ำหนักประมาณ 2 ใน 3 ไปเป็นมวลไม่ติดมัน และ 1 ใน 3 ของมวลไขมัน สิ่งนี้ตรงกันข้ามกับสิ่งที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่ระหว่างการลดน้ำหนัก ซึ่งไขมันจะสูญเสียไปมากกว่ากล้ามเนื้อ มันสมเหตุสมผลแล้วที่การอดอาหารแบบสุดโต่งเหล่านี้จะได้ผลเช่นนี้ เพราะ "ร่างกายของคุณต้องการปริมาณโปรตีนอย่างต่อเนื่อง หากไม่มีโปรตีนก็จะดึงมาจากกล้ามเนื้อ" การวิจัยของ Varady เกี่ยวกับการอดอาหารเป็นช่วง ๆ ได้พิจารณาว่าระบอบการปกครองนี้ทำงานได้ดีเพียงใดในการลดน้ำหนัก รวมถึงคำถามเฉพาะ เช่น การอดอาหารเป็นระยะ ๆ ส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์หรือไม่ เธอพบว่าไม่เป็นเช่นนั้น วาราดีกล่าวว่า เธอจะสนับสนุนให้คนที่หวังจะลดน้ำหนักลองอดอาหารเป็นช่วงๆ แทนการอดน้ำ “เพราะมีข้อมูลอีกมากมายที่แสดงว่าสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้” เธอกล่าว