ริ้วรอยบนใบหน้า

นักวิจัยกำลังนำเสนอผลงานของพวกเขาในการประชุมและนิทรรศการแห่งชาติครั้งที่ 256 ของ American Chemical Society (ACS) ACS ซึ่งเป็นสมาคมวิทยาศาสตร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกจัดการประชุมที่นี่จนถึงวันพฤหัสบดี มีการนำเสนอมากกว่า 10,000 รายการในหัวข้อวิทยาศาสตร์ที่หลากหลาย ก่อนหน้านี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาคุณสมบัติทางเคมีและประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำนมและน้ำเชื่อมที่ได้จากต้นเมเปิ้ลน้ำตาลและต้นเมเปิ้ลแดง บันทึกทางประวัติศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าส่วนอื่นๆ ของต้นไม้ก็มีประโยชน์เช่นกัน ตามที่ Navindra P. Seeram, Ph.D., ผู้ตรวจสอบหลักของโครงการกล่าว "ชนพื้นเมืองอเมริกันใช้ใบจากต้นเมเปิลแดงในระบบยาแผนโบราณของพวกเขา" เขากล่าว "แล้วทำไมเราถึงไม่ควรละเลยใบไม้" ความยืดหยุ่นของผิวถูกรักษาไว้โดยโปรตีน เช่น อีลาสติน ริ้วรอย เกิดขึ้นเมื่อเอนไซม์อีลาสเตสทำลายอีลาสตินในผิวหนังซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการชรา "เราต้องการทราบว่าสารสกัดจากใบจากต้นเมเปิ้ลแดงสามารถขัดขวางการทำงานของอีลาสเทสได้หรือไม่" Hang Ma, Ph.D. ซึ่งกำลังนำเสนอผลงานในที่ประชุมและเป็นผู้ร่วมวิจัยในห้องปฏิบัติการของ Seeram กล่าว นักวิจัยซึ่งอยู่ที่มหาวิทยาลัยโรดไอส์แลนด์มุ่งเน้นไปที่สารประกอบฟีนอลิกในใบไม้ที่เรียกว่าแกลโลแทนนินที่มีกลูซิทอลคอร์ (GCGs) และตรวจสอบความสามารถของสารประกอบแต่ละชนิดในการยับยั้งกิจกรรมอีลาสเทสในหลอดทดลอง นักวิทยาศาสตร์ยังได้ทำการศึกษาทางคอมพิวเตอร์เพื่อตรวจสอบว่า GCGs โต้ตอบกับอีลาสเตสเพื่อขัดขวางการทำงานของมันอย่างไร และโครงสร้างของโมเลกุลส่งผลต่อความสามารถในการปิดกั้นนั้นอย่างไร GCG ที่มีกลุ่มแกลลอยล์หลายกลุ่ม (กลุ่มฟีนอลประเภทหนึ่ง) มีประสิทธิภาพมากกว่ากลุ่มที่มีแกลลอยล์กลุ่มเดียว แต่สารประกอบเหล่านี้สามารถรบกวนอีลาสเทสได้มากกว่า ในการทำงานก่อนหน้านี้ กลุ่มของ Seeram แสดงให้เห็นว่า GCGs เดียวกันนี้อาจสามารถปกป้องผิวจากการอักเสบและทำให้จุดด่างดำจางลง เช่น กระหรือจุดด่างอายุที่ไม่พึงประสงค์ Seeram และ Ma วางแผนที่จะทำการทดสอบเพิ่มเติม Seeram กล่าวว่า "คุณคงจินตนาการได้ว่าสารสกัดเหล่านี้อาจทำให้ผิวหนังของมนุษย์กระชับขึ้นได้เหมือน Botox® จากพืช แม้ว่าจะเป็นการใช้เฉพาะที่ ไม่ใช่สารพิษที่ฉีดเข้าไป" Seeram กล่าว และความจริงที่ว่าสารสกัดได้มาจากต้นไม้จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคที่มองหาส่วนผสมจากธรรมชาติที่มีส่วนประกอบจากพืชในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวของตน นักวิจัยได้ดำเนินการเพื่อให้ได้สารสกัดเป็นผลิตภัณฑ์ โดยได้พัฒนาสูตรที่อยู่ระหว่างการจดสิทธิบัตรซึ่งมี GCGs จากใบเมเปิลฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงและน้ำเลี้ยงจากเมเปิ้ล ซึ่งพวกเขาตั้งชื่อว่า Maplifa TM (อ่านว่า "เมป-ลีฟ-เอ่อ" เพื่อสะท้อนถึงต้นกำเนิดของมัน ). พวกเขาได้รับอนุญาตให้จำหน่ายสารสกัดจากพฤกษศาสตร์ Verdure Sciences ในรัฐอินเดียนา และหวังว่าจะหาตลาดสำหรับการกำหนดสูตรในภาคเครื่องสำอางหรือแม้กระทั่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในที่สุด หากผลิตภัณฑ์เหล่านี้บรรลุผล การค้นพบของทีมงานอาจเป็นประโยชน์ต่อเศรษฐกิจในท้องถิ่น Seeram กล่าวว่า "ส่วนผสมทางพฤกษศาสตร์หลายชนิดมักมาจากจีน อินเดีย และเมดิเตอร์เรเนียน แต่เมเปิ้ลน้ำตาลและเมเปิ้ลแดงเติบโตในอเมริกาเหนือตะวันออกเท่านั้น" Seeram กล่าว เกษตรกรในภูมิภาคซึ่งปัจจุบันเก็บเกี่ยวน้ำเลี้ยงจากต้นเมเปิลเท่านั้น สามารถกรีดใบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มเพื่อเป็นแหล่งรายได้เพิ่มเติม ยิ่งไปกว่านั้น กระบวนการนี้จะยั่งยืนเพราะสามารถเก็บใบไม้ได้ระหว่างการตัดแต่งกิ่งตามปกติหรือเมื่อร่วงหล่นจากต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วง