เล็กๆ ขนาดพอดีคำ จัดอยู่ในตระกูลของฮา

วายเอี้ยน โปเก และเซวิเชในละตินอเมริกา ความแตกต่างหลัก: กะทิ แน่นอนว่าสูตรการกระตุ้นและเซวิเช่บางสูตรอาจต้องใช้กะทิกระเด็น แต่มันเป็นการปรับแต่งเพิ่มเติมให้กับสูตรพื้นฐานของพวกเขา เครื่องใช้ไฟฟ้า ในกรณีของชาวโพลินีเชียน กะทิเป็นส่วนประกอบของรสชาติของอาหารเป็นอย่างมาก เช่นเดียวกับโชยุและซอสพอนซึที่ใช้จิ้มชามต่างๆ เช่นเดียวกับเซวิเช่ poisson cru ยังเรียกน้ำมะนาวว่าเป็นสาร "ปรุงอาหาร" ที่เป็นกรด และกะทิก็ช่วยลดกรดซิตริกได้