อาหารที่มีไขมันต่ำ

เมื่อมองแวบแรก อาหารที่มีไขมันต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำจะให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน เมื่อพูดถึงการถกเถียงเรื่องไขมันต่ำกับคาร์โบไฮเดรตต่ำ การลดน้ำหนักเป็นหนึ่งในประโยชน์ที่ได้รับการขนานนามมากที่สุด ดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลยที่นักวิทยาศาสตร์เริ่มพิจารณาว่าแนวทางการกินแบบใดดีกว่าวิธีอื่นในการลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักให้คงที่ การศึกษาในปี 2010 ที่ตีพิมพ์ในAnnals of Internal Medicineได้ทดสอบผลกระทบของ การทานอาหาร ไขมันต่ำหรือคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นเวลากว่า 2 ปี ร่วมกับการให้คำปรึกษาด้านพฤติกรรม ผู้เข้าร่วมที่มีน้ำหนักเกินทั้งหมด 307 คนถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: กลุ่มหนึ่งที่ติดตามอาหารแบบแอตกินส์ (ทานคาร์โบไฮเดรตเพียง 20 กรัมต่อวัน) และกลุ่มที่ติดตามอาหารไขมันต่ำมาตรฐาน (30 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่าของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวันที่จะถึงนี้ จากไขมัน).